Sail Avondarrangement salonboot van 20.30-23.30 uur:

Rond 20.30 worden de gasten verwacht in de binnenstad van Amsterdam. Als de groep compleet is gaan de trossen los en zet het schip koers richting IJhaven. De IJhaven is met een overweldigende hoeveelheid schepen, diverse activiteiten en demonstraties het kloppende hart van SAIL Amsterdam. U bent, varend langs de Tall Ships, de schitterende traditionele schepen en het varend erfgoed, deelgenoot van Europa’s grootste nautische festijn. De avond wordt afgesloten met een grootse licht- of vuurwerkshow. Vanaf het dek van uw schip heeft u een ongelooflijk mooi uitzicht op dit spektakel. Aan het eind van de avond zet het schip weer koers richting haven en rond 23.30 uur meert het schip af in de binnenstad.  Dit arrangement is geheel inclusief catering. Tevens is een drankenarrangement (Hollandse bar) inbegrepen.

Catering Avond arrangement

Tapas     20.30 – 23.30 uur

20.30 uur        Ontvangst met een welkomstdrankje

21.00 uur    Koude tapas, geserveerd op een buffet:

Champiñones al ajillo: champignons in knoflooksaus
Aceitunas: groene en zwarte olijven in kruidenmarinade
Cabrales Picos: een kruidige schimmelkaas in druivenblad gerijpt uit Asturië
 Jamon Serrano: lucht gedroogde bergham
Pimientos en vinagre: gegrilde paprika’s in vinaigrette
Carpaccio de bacalao fresco: in limoensap en Baskische olijfolie gemarineerde kabeljauw, roze pepertjes en Seranohamcrisps
Ensalada de tomate con aceitunas: tomatensalade met olijven
Pa amb tomáquet: Catalaans geroosterd brood, ingewreven met tomaat en besprenkeld met olijfolie

Warme tapas:
Patatas cocidas sin pelar con moje: aardappelen in de schil met kruiden
Salmón a la ribereña: Asturische zalm in een saus van appelcider lente-ui en tomaat
    Pollo al ajillo: gebraden kip met een pikante knoflooksaus
    Alboronia: aubergine, paprika en tomaten met komijn en koriander
    Cordero y champinoñes aliñados: gebraden lamsrugfilet met diverse paddenstoelen, in zijn eigen jus geparfumeerd met een Rioja essence
    Tortilla con gambas: Spaanse tortilla met gamba’s, diverse gegrilde seizoensgroenten, aardappel en groene kruiden
    Albóndigas: gehaktballetjes in pittige tomatensaus

Dranken        Open bar Hollands assortiment
23.30 uur        Einde vaart