Sail Borrelarrangement 16.00-19.00 uur:

Rond 16.00 worden de gasten verwacht in de binnenstad van Amsterdam. Als de groep compleet is gaan de trossen los en zet het schip koers richting IJhaven. De IJhaven is met een overweldigende hoeveelheid schepen, diverse activiteiten en demonstraties het kloppende hart van SAIL Amsterdam . U bent, varend langs de Tall Ships, de schitterende traditionele schepen en het varend erfgoed, deelgenoot van Europa’s grootste nautische festijn. Nieuw in deze editie van SAIL Amsterdam is het wedstrijdzeilen wat ’s middags plaatsvindt op het IJ.  Op zondagmiddag wordt traditiegetrouw de Vlootschouw met enkele honderden schepen van het Varend Erfgoed  afgenomen. Het schip gaat een van deze unieke schouwspelen samen met haar gasten vanaf het water bekijken. Omstreeks 18.30 uur zet het schip weer koers richting haven en rond 19.00 uur meert het schip af in de binnenstad van Amsterdam.  Dit arrangement is geheel inclusief catering. Tevens is een drankenarrangement (Hollandse bar) inbegrepen.

Sail Borrelarrangement Hapjes    16.00 – 19.00 uur

16.00 uur        Ontvangst met een welkomstdrankje

Vanaf een trendy buffet een assortiment aan mezze en tapas:
Gedroogd fruit, zoals mango, papaja en dadels
Diverse dips waaronder humus (kikkererwtenpasta) en olijven tapenade
Dolmades met rijst gevulde en gemarineerde wijnbladeren
Plakjes harde gedroogde worst en Iberische ham
Gebakken mosseltjes met een chutney van tomberrie-tomaatjes
Kofte; pittige Marokkaanse lamsgehakt balletjes
Salade van tabbouleh en gegrilde paprika en aubergine met kruizemunt
Naan en Turks brood

17.30 uur    Vanaf plateaus geserveerd:
Mini sandwiches met eendenlever en vijgen-portcompote
Lasagne van drie soorten kaas, gegarneerd met kaantjes van Serranoham
Runderlende met huisgemaakte pesto, pijnboompitjes en Parmezaan
Rouleau van zalm en rivierkreeftjes met dille crème fraiche
Taartje van zeewolffilet, truffel en wilde spinazie
   
Dranken        Open bar Hollands assortiment
19.00 uur        Einde vaart